IKAN SEAFOOD

Proses pembuatan dimsum ayam udang yang lembut dan gurih! Mulai dari adonan segar sampai siap dikukus dalam bambu steamer. Cocok untuk ide jualan atau camilan rumahan! 🥢✨ --- 🥟 Cara Pembuatan Dimsum Ayam Udang: Bahan: 250 gr daging ayam fillet (cincang halus) 100 gr udang kupas (cincang halus) 2 siung bawang putih (haluskan) 1 batang daun bawang (iris halus) 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap asin 1 sdm tepung maizena ½ sdt garam ½ sdt merica Kulit pangsit Langkah-langkah: 1. Campur Adonan: Dalam mangkuk, campurkan ayam cincang, udang cincang, bawang putih, daun bawang, dan semua bumbu hingga merata. 2. Bungkus: Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sendok teh adonan di tengahnya. Bentuk seperti mangkuk kecil, rapatkan pinggirnya. 3. Kukus: Susun dimsum dalam kukusan bambu yang sudah dialasi baking paper. Kukus selama 20 menit. 4. Sajikan: Dimsum siap disajikan dengan saus sambal atau saus dimsum!

Palumara Bandeng - 1 kg ikan bandeng / kerapu / putih, tidak disarankan ikan tengiri, potong sesuai selera, usahakan pilih yang masih seger banget dan belum masuk freezer agar aroma masakan fresh tidak beraroma amis, ikan dimasukkan saat kondisi air kuah udah bener bener mendidih juga tuk menghindari amis . . - kurang lebih 1500 ml air untuk kuah palumara - 2 batang besar serai geprek - 3 lembar daun salam kering - 4 lembar daun jeruk segar - 3 buah cabe hijau besar - 1 batang ukuran sedang daun bawang, iris tebal - 1 buah tomat ukuran sedang - 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang - 1/2 sdm asem jawa, remas remas dengan sedikit air - 1 sdt lebih gula merah - 1/2 sdt kunyit bubuk desaku - 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku - kaldu ayam bubuk dan garam - bawang goreng untuk taburan Bumbu iris & ditumis : - 5 siung besar bawang putih - 7 siung bawang merah - cabe kecil secukupnya sesuai selera - 3 buah cabe merah keriting Cara buat : - lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan rendam min ...

Soup Ikan kemangi Bahan : 🐟 2 ekor ikan Ekor kuning di fillet dan di potong2 sesuai selera 🐟 5 siung bawang merah diris2 🐟 3 siung bawang putih diris2 🐟 2 ruas jempol Jahe diiris2 tipis 🐟 2 buah Tomat di potong2 🐟 5 buah tomat hijau di potong2 🐟 2 genggam Kemangi 🐟 10 buah cabai rawit merah (optional) 🐟 1000 L air Bumbu : 🐟 2 sdm kecap ikan 🐟 1/2 sdt garam 🐟 1 sdt lada 🐟 1 sdm gula 🐟 1/2 penyedap Proses memasak : 🔥 Didihkan air lalu masukan bawang merah,bawang putih ,dan jahe 🔥setelah mendidih masukan tomat merah dan hijaunya aduk2 dan masak 5 menit 🔥 Beri kecap ikan,garam,lada ,gula dan penyedap aduk2 rata 🔥 Masukan ikannya ,masak sekitar 5 menitan dan jgn terlalu diaduk2 krn akan daging ikan mudah ancur 🔥 Koreksi rasanya jika sdh pas masukan daun kemanginya diamkan 1 menit dan matikan kompor 🔥 Siap disajikan selagi hangat ya